おはようございます☀
昨日は大阪でも初雪が降りましたね❆
寒いので暖かくして過ごしてくださいね(・ω・)🎵
当院は年内は30日が最終診療日です。
※午前のみの診療です！
年始は４日から通常診療です🌟
今年はクリスマスイブ・クリスマスが土日ですね💗
お出かけされる方も多いのではないでしょうか？🎄🎁
今日はクリスマスイブですが、クリスマスの「前日」
のことだと思っていませんか？？
でも実は違うそうです！！
クリスマスイブの「イブ」は「evening（＝夜）を
略した呼び方。
つまり、「クリスマスの夜」という意味なんですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
その理由は暦にあります！
クリスマスが定められた時代の暦では、日没を日付の
変わり目としていました📅
なので、「クリスマスは、24日の日没から２５日の日没まで」
と考えられていました🙌
この期間で、evening（＝夜）は24日の夜だけなので
クリスマス当日の夜「クリスマス・イブ」は24日の
夜になります🎅
クリスマスの夜におすすめのメニューを
ご紹介します🍴
♦海老とカリフラワーのビスクスープ
２人分
有頭海老(殻付き）８尾
塩 少々
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
生クリーム(動物性） 150ｇ
玉ねぎ 80ｇ
カリフラワー 90ｇ
トマト缶 60ｇ
牛乳 200ｇ
顆粒コンソメ 3ｇ
こしょう 少々
パセリ 少々
➀えびは塩と片栗粉で汚れを取る。
頭を外して殻をむき背ワタを取る。
②➀をオリーブオイルで炒める。
③火が通ったら頭と殻を取り出し、生クリームと一緒に
ミキサーで細かくし濾す。
※身は盛り付け用にとっておく
④玉ねぎをみじん切り、カリフラワーは小房切りにして
オリーブオイルで炒める。
⑤トマト缶、③のスープ、牛乳、コンソメを加え、
1～2分沸々するまで煮て、塩コショウで味を調える。
⑥お皿にスープと②の海老の身、パセリをトッピングして完成👑