こんにちは🌞
暑いですね(´・ω・`)
夏バテで食欲がないという方いらっしゃるのではないでしょうか？🥵
今日７月１１日は『ラーメンの日』です🍜
2007年（平成19年）に設立され、東京都中央区日本橋本町に事務所を置く
一般社団法人・日本ラーメン協会（Nippon Ramen Association）が制定しました👑
日付は「７」を「レンゲ」に、「１１」を「箸」に見立てたことと、
ラーメンを最初に食べた人物とされる水戸藩主・徳川光圀（水戸黄門、1628年～
1701年）の誕生日からです🎂
ラーメン産業の新興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えることが
目的です🌟
徳川光圀は、学者肌で非常に好奇心が強いことでも知られています。
中国の明から亡命してきた儒学者・朱舜水に学んでおり、外国の分化も
積極的に取り入れていました🌎
その中に中華麺も含まれていたとされることから、光圀は日本で最初に
ラーメンを食べた人物といわれています。
茨城県水戸市で販売されているご当地ラーメンの一つに「水戸藩らーめん」が
ありますが、これは光圀が食べたとされる最初のラーメンを再現した料理です🍳
麺にレンコン粉を練りこむのと、「五辛」（ニラ、ラッキョウ、ネギ、ニンニク、
ショウガ）という薬味を添えるのが特徴です(*´з`)