こんにちは😊
最近暖かいですね🌞
今日で２月も終わり🌱
このまま暖かくなってほしいですね～(´ω｀*)
今日２月28日は、『ビスケットの日』です🍪
東京都港区新橋に事務所を置き、ビスケットに関する調査・研究などを
行う一般社団法人・全国ビスケット協会が１９８０年（昭和５５年）に制定しました🌟
１８５５年（安政２年）のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の
蘭医・柴田方庵が、同藩の萩信之助に、オランダ人から学んだ軍用のパン・ビスケットの
製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」の書簡を送りました。
これがビスケットの製法を記した日本初の文書とされています🎵
また、ビスケット（biscuit）の語源がラテン語で「２度焼かれたもの」という
意味の「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、
「に（2）どや（8）く」（二度焼く）と読む語呂合わせの意味もあります(=ﾟωﾟ)ﾉ
ビスケットは、小麦粉に牛乳、ショートニング、バター、砂糖などを混ぜて、
サクサクした食感に焼いたもの🍪
本来の英語圏では日本でいうところのクッキーとの区別は存在せず、
イギリスでは両者をビスケットと呼び、アメリカでは両者をクッキーと呼びます！
アメリカのビスケットはイギリスのスコーンに近い物を指します(^^)/