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みのお骨盤リフォーム整骨院

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  • 大根おろし(=゚ω゚)ノ

    2018年06月1日

    おはようございます(^^♪

    やっと晴れましたね☀

    いや、晴というより曇りか…(*_*;

    雨が降ってないだけよかったです♪

     

    先日、大量の大根をいただき今、冷蔵庫に

    5本もあります_(:3 」∠)_

    なかなか減らない…ww

     

    大根の旬は10月~3月のようですがww

     

    ◎大根の栄養◎

    大根には、消化を助けるジアスターゼや

    アミラーゼという酵素が豊富に含まれて

    います。

    ジアスターゼは熱に弱いので

    大根おろしにすることで効果を発揮☆

    焼き魚や焼肉に大根おろしが添えられるのは

    味だけでなく、体にもいいのです(^^)/

     

    他にもビタミンやミネラルも含まれています‼

    また、葉にはカロテン、カルシウム、食物繊維

    が含まれ栄養価が高いので、工夫して

    調理しましょう(´・ω・`)

     

    大根をおろすことによって現れる

    「イソチオシアネート」という辛味成分は

    殺菌作用や解毒作用、抗炎症作用がある

    といわれています(=゚ω゚)ノ

     

    ◎大根おろしの効能◎

    ①食中毒予防

    ②食欲促進作用

    ③免疫力アップ

    ④眼精疲労の緩和

    ⑤吹き出物、ニキビ対策

    ⑥ダイエット効果

     

    大根の表面に、傷のようなボコボコした

    ものがあると思います‼

    このボコボコが、大根の身に対して

    出来る限り真っすぐな垂直であれば

    比較的辛味は弱いと言われています(‘ω’)ノ